Sajtos cukkinileves

Apróra vágott vöröshagymát vajon üvegesre párolunk.2 kisebb cukkinit meghámozunk, végeit levágjuk, felkarikázzuk és négybe vágjuk, majd a hagymához adjuk.
Megsózzuk, fehér borssal, delikáttal és kevés majorannával ízesítjük, felöltjük egy kis vízzel.
Együtt pároljuk kb. 20 percig, hozzáadva egy erőleves kockát is és néhány gerezd apróra vágott fokhagymát.
Összemixeljük majd vízzel felöntjük, összefőzzük.
Tejfölös habarással besűrítjük.
Pirított zsemlekockával tálaljuk és sajtot reszelünk a tányérban a tetejére.

Gyors fánk

Hozzávalók:

15 dkg liszt
1 tojás
1 csomag sütőpor
2 dl natúr joghurt, kefír vagy tejföl
pici só és cukor

A hozzávalókat összekeverjük és ha kicsit áll, az sem árt neki. Aztán olajat forrósítunk egy lábasban és olajos kanállal beleszaggatjuk a tésztánkat. Megfordítjuk és a másik felét is kisütjük. Porcukorral megszórjuk és baracklekvárral tálaljuk.

Fantasztikus, hogy milyen gyorsan elkészül és mennyire finom! :)

Csőben sült karfiol, Lüszi receptje szerint

Hozzávalók:

- 1 fej megtisztított karfiol, rózsáira bontva,
- Főtt rizs,
- 20 dkg trappista vagy ementáli sajt reszelve, - besamel mártás, só, bors, szerecsendió, babérlevél

A karfiolokat sós babérleveles vízben - egy gerezd citrommal (ha van), főzd félpuhára. (Ez lassú tűzön kb. 10 perc.) Vastag csíkban halmozd a rizst egy tűzálló, hosszúkás tálra. A leszűrt karfiolt szépen rendezd el rajta. A reszelt sajt felét keverd a mártásba és vond be vele az ételt, a másik felét meg öntsd rá a tetejére. Közepes lángon süsd, amíg a sajt szépen meg nem pirul.

Tiramisu

Hozzávalók:
50 dkg mascarpone krémsajt (25 dekás - 2 dobozzal)
2.5 dl zacskós habtejszín + 1 csomag habfixáló
4 tojás sárgája
12 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
Babapiskóta
Capuccino, tejes kávé vagy rumos kávé

A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a mascarponét és azzal is összekeverjük.
A tejszínt habfixálóval együtt fölverjük és finoman összedolgozzuk a mascarponés masszával.

Tejes kávét, capuccinot csinálunk (rumos kávé is lehet) ebbe mártogatjuk a babapiskótákat és fóliával kibélelt formába rakjuk  sorban azokat. Erre egy réteg krém következik, újra babapiskóta-sor (másik irányban fordítva) és a tetején ismét krém. Megszórjuk kakaóporral és néhány órára hűtőbe tesszük.

Fenséges csemege! :)

Weöres Sándor: Tíz lépcső

Szórd szét kincseid - a gazdagság legyél te magad.
Nyűdd szét díszeid - a szépség legyél te magad.
Feledd el mulatságaid - a vígság legyél te magad.
Égesd el könyveid - a bölcsesség legyél te magad.
Pazarold el izmaid - az erő legyél te magad.
Oltsd ki lángjaid - a szerelem legyél te magad.
Űzd el szánalmaid - a jóság legyél te magad.
Dúld fel hiedelmeid - a hit legyél te magad.
Törd át gátjaid - a világ legyél te magad.
Vedd egybe életed-halálod - a teljesség legyél te magad.

Nemes Nagy Ágnes: Gesztenyefalevél

Találtam egy falevelet,
gesztenyefa levelét.

Mintha megtaláltam volna
egy óriás tenyerét.

Ha az arcom elé tartom,
látom, nagyobb, mint az arcom.

Ha a fejem fölé teszem,
látom, nagyobb, mint a fejem.

Hogyha eső cseperegne,
nem bánnám, hogy csepereg,
az óriás nappal-éjjel,
óriási tenyerével
befödné a fejemet.

Hervay Gizella: Aki az asztalt kigondolta...

Aki az asztalt kigondolta,
nemcsak enni akart rajta.

Nagyon hontalan lehetett,
egész világnak terített.

Nem jutott tányér térdire,
könyökölt hát a semmibe.

S ahogy a semmibe könyökölt,
eszébe jutott egy fatönk.

Gondolatban rákönyökölt,
alátámasztotta a tönk.

Megtámasztotta életét,
teli tányért s asztalt remélt.

Asztalt, terített szavakat:
”Ülj le, érezd otthon magad!”

Egy deszkalap, valami láb,
ácsolt magának hazát.

Aki az asztalt kieszelte,
a világot köré ültette.

Nagyon messzire láthatott:
asztalainkra ráhajolt.